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嘉義縣水產達人邱經堯日前獲選「107年產銷履歷達人」，他與弟弟邱健程共同經營約30公頃魚塭，十多年來強調不用藥、完全無毒養殖，雖然日常需花費更多時間觀察水色、環境和天候，但強調好水、好土才有好農產，才對得起自己、消費者和下一代。他也教消費者辨認健康活蝦，健康蝦鬚長，狀況不好蝦鬚短、也可能斷掉。

50歲的邱經堯老家在嘉義縣布袋，家人從事水產養殖數十年，他學校畢業後原從事環保教育訓練，10年前為照顧母親，返鄉與弟弟邱健程共同經營水產養殖，為做到與環境共生，兩人堅持不用藥、無毒養殖，並透過混養工作魚，讓魚池達到自然平衡。SSP-G4轉轉脂

邱經堯說，魚塭旁看似雜草叢生，但這就是自然養殖、不用除草劑，魚塭中除了養白蝦、虱目魚，也要養鯽魚和豆仔魚當工作魚，工作魚可吃池中虱目魚沒吃完飼料，白蝦也會覓食池中藻類，捕食其他魚排泄物，混養不僅做到資源回收，也避免飼料長時間泡水中影響水質。

「養好魚要先養好水、好土！」他說，鄉下人常說要有好的收穫前，必須先有好土、好水，他和弟弟做的事就是堅持，但看似簡單的一件事，要如何堅持、永續經營十多年，必須有堅定毅力，不因為「別人家養魚產量高」，就「軟心」棄守原則，因為這是一輩子的堅持。

邱經堯從自家魚塭捕撈白蝦後，任意抓出一尾說明，好蝦外觀肉節明顯，消費者要辨認是否健康，最簡單方式就是看蝦的長鬚，健康蝦養殖空間足夠、蝦鬚長，狀況不好蝦鬚短、也可能斷掉。